Wochenkarte - 15.09.2018 bis 21.09.2018)

 

Weinempfehlung

"Monferrato Alvio Pestarino"

"Gavi Avlio Pestarino"

Aperitiv

"Negroni"

Erdbeer-Hugo | Black-Hugo

Gin Spritz

Speisen

"Burrata" an frischen Feigen & Parmaschinken

Kartoffel-Carpaccio mit Rucola, gebratener Oktopus & Trüffel

Kürbis-Crémesuppe mit Amarettini 

Pizza bianca - mit Büffelmozzarella, Rucola, Austernspilze & Trüffelöl

Risotto mit Kürbis & gegrilltem Babysteinbutt

Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen, an Gorgonzolasauce & Walnüssen

Spaghetti Chicoree & Maishähnchen

Babysteinbutt "al cartoccio" , an buntem Mangold & Butterkartoffeln

Kalbsfilet mit frischen Steinpilzen, an gegrillter Polenta

Tagliata vom Angusrind, auf Rucola mit Parmesan

Mascarpone-Pflaumen-Mousse an Ananasragout

Blaubeer-Pfannkuchen mit Cassis-Sorbet

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3-Gänge-Menu nach Wahl aus unserer Wochenkarte