Wochenkarte - 22.06.2019 bis 28.06.2019

 

Weinempfehlung

"Colli Martani Rosso"

"L' Alfiere Bianco di Custoza"

Aperitiv

"Negroni"

Limoncello-Spritz

Speisen

Trilogie vom geräucherten Thun-, Schwertfisch & gegrillte Jakobsmuscheln, mit Rucola & getrockneten Tomaten

Kartoffel-Steinpilz-Tatar mit Spiegelei & schwarzem Trüffel

Kalte Melonensuppe mit Joghurt & frischer Minze

Pizza mit frischer Salsiccia, Zucchini & Pecorino 

Spaghetti mit Melone auf Schwertfisch-Carpaccio - mit frischer Minze & gegrillter Gambas

Risotto mit Gorgonzola, frischen Pfifferlingen & Blaubeeren

Tagliatelle Wildschweinragout & Steinpilze

Seeteufel-Medaillons mit frischen Pfifferlingen, dazu Kräuter-Risotto

Wildschwein-Kotelett in Rotweinsauce, an cremiger Polenta

Tagliata vom Angusrind, auf Rucola mit Parmesan

Erdbeer-Quark-Créme im Glas, an Waldbeeren

Weisse Schokoladen-Mandel-Mousse auf Kiwiragout

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3-Gänge-Menu nach Wahl aus unserer Wochenkarte