Weinempfehlung
"Podere 277" Toscana Syrah
"Falanghina Feudi di San Gregorio"
Aperitiv
"Negroni"
Granatapfel-Hugo
Black-Hugo
Speisen
Melonen-Carpaccio mit gegrillten Gambas & Rucola, an Limonenvinaigrette & Balsamicocreme
Kalbs-Carpaccio mit Sellerieherzen, Pecorino & gebratenen Pfifferlingen
Gazpacho mit créme fraiche
Pizza Coppa, Steinpilze & Parmesanraspeln
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit frischen Steinpilzen, in Butter-Salbei-Sauce
Risotto Kalbsleber & Pfifferlinge
"Strozzapreti" mit Viktoriabarschfilet, an Basilikumpesto
Seewolffilet vom Grill, auf Kartoffel-Pfifferlings-Lauchzwiebeln-Cocktailtomaten-Ragout
Kalbsleber mit Aprikosen in Balsamicosauce, an Risotto
Tagliata vom Angusrind auf Rucola, mit Parmesan
Mascarpone-Erdbeer-Mousse auf Kiwi-Carpaccio
Ingwer-Creme Brulee an Waldbeeren
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3-Gänge-Menu nach Wahl aus unserer Wochenkarte
