Wochenkarte - 09.11.2019 bis 15.11.2019

 

Weinempfehlung

"Nero D'Avola Sicilia"

"Ca'Vegar Lugana"

Aperitiv

"Negroni"

Limoncello-Spritz

Speisen

Gebratener Oktopus, an Linsengemüse & Balsamicocréme

Feldsalat mit Granatapfel, Walnüssen & gebratenem Wachterlbrüstchen

Kürbis-Crémesuppe mit Amarettini & Kürbiskernöl

Pizza mit firscher Salsiccia, Scamorza & cime di rapa

Rote Bete-Risotto mit gegrillten Gambas

Hausgem. Tagliolini mit weissem Alba-Trüffel (1gr.)

Tagliatelle Wildschweinragout & Steinpilze

Gedämpftes Kabeljaufilet auf Selleriepuree, mit weissem Alba-Trüffel (1 gr.)

Wildschweinkotelett in Marsalasauce, an Thymian-Butter-Pasta & Rotkraut-Crépes

Schokoladen-Chili-Mousse auf Kaki-Carpaccio

Hausgem. Crostata mit Kürbiscréme-Füllung, an Eis

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3-Gänge-Menu nach Wahl aus unserer Wochenkarte