Wochenkarte - 17.08.2019 bis 23.08.2019

 

Weinempfehlung

"Colli Martani Rosso"

"L' Alfiere Bianco di Custoza"

Aperitiv

"Negroni"

Limoncello-Spritz

Speisen

Gegrillte Jakobsmuscheln auf gelben Zucchini, an Rucola & Limonenvinaigrette

Kalbscarpaccio mit gebratenen Pfifferlingen & Pecorino

Kartoffel-Steinpilz-Crémesuppe mit Trüffel

Pizza mit Radicchio Trevisano, Provolone & Guanciale

Spaghetti mit Rotbarbe, gelben Zucchini & getrocknete Tomaten, in Ingwer-Zitronengras-Sauce

Rotwein-Risotto mit Radicchio & Pecorino

"Trofie" Lammragout & Pfifferlinge

Seeteufel-Medaillons in Trüffelcrémesauce, dazu Kartoffelpuree

Rosa gebratene Entenbrust mit Pflaumen, in Balsamicosauce, dazu Butter-Thymian-Pasta

Crepés mit Pastisserie-Créme gefüllt

Mandel-Parfait an frischen Früchten

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3-Gänge-Menu nach Wahl aus unserer Wochenkarte