Weinempfehlung
"Monferrato Alvio Pestarino"
"Gavi Avlio Pestarino"
Aperitiv
"Negroni"
Erdbeer-Hugo | Black-Hugo
Gin Spritz
Speisen
Rucola mit San Marzano Tomaten & gegrilltem Zeigenkäse, in Safran-Honig
Adlerfisch-Carpaccio an Kartoffeln-Pfifferlings-Tatar & Limonenvinaigrette
Karotten-Ingwer-Cremesuppe mit Flusskrebsen
Pizza mit Bresaola, Rucola, Parmesan & Pfifferlinge
Hausgemachte Ravioli, mit Seewolf gefüllt, in Hummersauce mit Zucchiniblüten
Basilikum-Risotto mit Cocktailtomaten, Pinienkernen & Büffelmozzarella
Tagliatelle Pfifferlinge & Schweinefilet
Seeteufel mit Pfifferlingen, an Kartoffel-Erbsen-Puree
Lammkotelett in Balsamicosauce mit Pflaumen, dazu Kräuter-Risotto
Tagliata vom Angusrind, auf Rucola mit Parmesan
Hausgemachtes Erdbeer-Ingwer-Parfait an Früchten
Kurkuma-Orangen-Mousse auf Kiwi-Carpaccio
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3-Gänge-Menu nach Wahl aus unserer Wochenkarte
